Fyndat i pappas källare

Godkväll! Eller Godnatt kanske är lämpligare vid den här tidpunkten...?
Idag blev en lång dag, jag tog en långlunch och åkte ut till pappa för att lämna in bilen på service. Pappa bor 5 mil bort så det blev en massa timmar borta från jobbet mitt på dagen, vilket togs igen på kvällskvisten. Pappa var i alla fall snäll och bjöd på lunch och en tur ner i hans källare. Ni som hört talas om min far förr vet att han är en skrotamlare av stora kaliber.

Men det är inte bara skrot han gömmer där nere. Då och då snubblar man över nåt guldkorn som man får ta med sig hem. Sist var det Margarinlådan och idag fyndade jag bland annat den här kartongen!



Den innehöll hela 12 st stora gamla glasburkar! Jag diskade nabbt som attan ur hälften av burkarna och fyllde dom med diverse skafferivaror. Nu väntar vi bara på att herr Bomp ska få tummen ur och borra upp en hylla i köket så vi har nånstans att visa upp dom :)



Trerätters

Igår hade vi syster med sambo över på middag. Det bjöds på en liten plocktallrik till förrätt, baconlindad oxfilé med pommes duschesse, murkelsås, bea och champinjoner till varmrätt och en pannacotta med hallonsirap till efterrätt. Mycket god mat och ännu trevligare sällskap! Sen spelades det sällskapsspel halva natten där vi avslutade med Rappakalja och hälften av sällskapet låg dubbelvikta på golvet av skratt.
Idag ska jag pyssla färdigt med tavlorna och lampan jag visade häromdagen. Storslagna planer, vi får se om dom går att infrias.

Blossa 2011

Det här blir verkligen spännande, känns som att det här kan smaka både skit och himelskt gott! Om inte annat är det ju som vanligt en ruggigt snygg flaska och det är ju inte jul på riktigt utan Blossa!

Mat och potatis

Ikväll blev det lax, potatis med broccoli och vitt vin till middag. Lite regelrätt fredagsmys framför Diamond League blir det också trots att fredagskänslan har svårt att infinna sig så här mitt i semestern. Vädret har ju verkligen visat sig från sin allra sämsta sida under min hittills lediga vecka, om jag glädjeräknar tror jag att jag lyckats få ihop 7 soltimmar totalt... Men det är rätt skönt att bara vara ledig och hänga här hemma med herr Bomp =)

Imorgon är det kalasdags! Appe fyller 3 år och hela vårt hus invaderas av släktingar och kompisar som vill fira bustrollet. Så imorrn stiger vi upp tidigt för att städa och pynta, därför ska vi komma isäng bra mycket tidigare än 03.00 som det blev igår...

Hoppas ni alla får en skön helg!

Muffins



Vi blev lite fikasugna här hemma så jag slängde ihop några muffins. Några fylldes med hallon, några med valnötter och choklad.

125 g smör
2 dl strösocker
2 ägg
3 1/2 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver
1 nypa farinsocker
1 dl creme fraiche

Värm smöret till rumstemperatur och vispa ihop det med sockret. Tillsätt äggen, ett i taget.
Blanda och vispa samman alla torra ingredienser. Rör i dem tillsammans med creme fraichen. Blanda väl.

Blanda i bär, nötter eller annan fyllning.

Fördela smeten i 12 muffinsformar i en muffinsplåt. Om du har bär i se till att smeten täcker alla bär, annars kan dom brännas i ugnen. Grädda i 180 grader i cirka 20 minuter.


Så här gott blev det!


Grillning



Massa gott har vi ätit idag, entrecôte, hemmagjord klyftpotatis, svamp, grönsaker och tzatziki.

Och så här galna ser vi allt för ofta ut när vi sitter och käkar :)


Fredagsmys


Ikväll har vi smällt i oss en ovanligt tidig middag. Kycklinglasagne är det onyttigaste jag kan laga. Det finns ingen maträtt som innehåller mer kalorier än denna, kanske just därför det är så fantastikt gott!



Eftersom Marcus är här och våldgästar oss ikväll blev det endast en ynka matlåda av hela familje-formen. Vi försöker vara lite nyttigare till efterrätten i alla fall och kör på en färggrann frukttallrik ( kanske slinker något glas rosé ner och fyller på kaloriförrådet lite... ).







Pojkarna har varit väldigt duktiga här på eftermiddagen och separerat all plåt och plast från träplankorna så imorgon kommer pappa med lastbilen och hämtar allt skråp. Sen kan äntligen uppbyggnaden och FINLIRET börja!

Bakat till jobbet

När man inte själv får äta sötsaker men blir sugen på att baka är det perfekt att ha 19 kakmonster till arbetskamrater. Idag provade jag ett recept på jordnötskakor som jag hittade på nån blogg ( som jag tyvärr inte inns namnet på! ) och dom blev verkligen supergoda! Ganska mastiga så små bitar är att föredra.



Den krispiga kakbotten

1.75 dl vetemjöl
80 g smör
0.5 dl strösocker

Den smarriga uppepåsmeten

300 g choklad ( jag tog 150 g mörk och 150 g ljus )
1.5 dl vispgrädde
1/2 dl jordnötssmör

Gör så här

1. Blanda ihop alla ingredienser till bottnen. Tryck ut smeten i en liten panna eller form.
2. Grädda bottnen i ugnen på 175 grader i ca 15 min. Ta ut och låt svalna.
3. Koka upp grädden, häll i den grovt hackade chokladen och rör tills chokladen smält. Tillsätt jordnötssmöret och rör tills allt är blandat.
4. Häll smeten på den avsvalnade kakbottnen och smeta ut till en jämn yta. Avsluta med att strössla över ca 2 dl hackade jordnötter. Ställ kakan svalt så den får stelna.
5. Skär ut bitarna i önskad storlek.

Inte ett dugg nyttigt men ack så gott! Perfekt blandning mellan sött och salt.

Almost Milanese



Vad mycket mat och lite inredning det har blivit i bloggen på sistone! Ändå lagar jag nästan ingen mat numer då jag oftast bara äter yoghurt och ägg på vardagskvällarna. Men idag var jag så hungrig då det bara blev sallad till lunch så det fick bli en soppa. Eftersom min absoluta jättefavorit Milanese inte längre finns att köpa plockade jag på min en påse Romanasoppa sist när jag handlade. Och faktiskt, den var helt okej! Lite smakrikare än den milda Milanesen, men den funkar.

Vardagslyx


Födelsedagspresent

I februari nångång frågad mamma mig om jag ville ha min födelsedagspresent i förskott då hon redan hade beställt den och den var på väg hem. Jag tänkte länge och vägde mellan att ge efter för min otroligt stora nyfikenhet och att faktiskt vänta tills den 20 juni, det är ju roligare att öppna presenter när man fyller år. Jag bestämde mig till slut för att vänta.

I lördags skulle Christer och jag åka på lite loppis, så jag tog min bil för att hämta upp honom. Vovven Wilma fick inte följa med denna gång då det var över 20 grader varmt och att ligga i bilen i den hettan är helt omöjligt. Så jag följde med henne upp till sovrummet för att ge henne en godis när vi skulle åka, och där stod den:



Jag förstod på en gång att det var min present och knep instinktivt ihop ögonen, fast än det redan var för sent. Så nu står den här och är såklart redan provkörd! Tusen, tusen tack Mamma och Christer!!!

Det är inte alltid tråkigt att banta, idag har vi smällt i oss marinerad pasta, paprikagrillad kycklingfilé, sallad och fetaost till middag ute på altanen. Och lite vaniljvisp med frukt och bär til efterrätt. Smaskigt!

Premiärgrillning



Efter jobbet igår ( som gick förvånansvärt bra! ) var det dags att inviga grillen! Vi bjöd över Marcus och slängde på entrecôte, majs, aubergine och en massa champinoner.





Till detta serverades klyftpotatis, tzatziki och lite avokado till stackars Marcus som inte äter potatis. Fantastiskt gott och efterlängtat!




Fikavecka

Redan torsdag, imorgon är det fredag! Jag tycker varenda vecka sen i januari har gått otroligt fort, nästa vecka är det april och kvartalsbokslut.

Den här veckan har jag haft fikavecka på jobbet, därför har det bakats bröd såhär på kvällskvisten till fredagsfikat. Ost, skinka, salami och en massa goda grönsaker har inhandlats.



Den här veckan bakade jag en storfavorit, baljväxtbrödet.

Ingredienser
250 g kokta. avrunna och sköljda kikärter
4 1/2 dl vatten
12 g (1 påse) torrjäst
2 tsk salt
1/2 dl rapsolja
1 msk ljus sirap
4 dl rågsikt
6 dl vetemjöl special

Gör så här
1. Mixa bönorna eller linserna med 2 dl vatten i mixer eller med mixerstav tills det blir en tunn vätska. Tillsätt resten av vattnet så att det tillsammans blir 7 dl degvätska.
2. Värm degvätskan till 42°C. Häll jästen i en bunke och häll vätskan över eller blanda ihop enligt anvisning på förpackningen.
3. Tillsätt salt, olja, sirap, rågsikt och till sist 4 dl vetemjöl. Arbeta in resten av mjölet efter hand. Arbeta degen med trägaffel eller degkrokar tills den släpper från bunkens kanter. Låt degen jäsa övertäckt i bunken 30 minuter.
4. Häll ut degen på mjölad arbetsbänk och knåda den lätt. Dela degen i två delar och rulla dem till längder. Skär varje längd i 7 delar och rulla till 14 bullar. Skåra ev bullarna med vass kniv. Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper. Jäs övertäckt i ca 30 minuter.
5. Sätt ugnen på 225°C.
6. Grädda i ca 15 minuter mitt i ugnen.

Resultatet av årets julbak


Ledig helg!

För första gången sen i augusti har Danne och jag ledig helg tillsammans! Det har varit otroligt mycket jobb i höst och vi har gått om varandra i flera månader, men nu äntligen har vi två dagar ledigt tillsammans. Detta firades med Dannes favoriträtt, oxfilépasta.
Man kan naturligtvis använda vilket kött man vill, men det är godast med riktigt fint kött. Släng i en näve hackad persilja, två klyftor vitlök, 2 - 2,5 dl vispgrädde, 3 msk champinjoncreme, en burk champinjoner, en skvätt rödvin och salt och peppar. Servera med valfri pasta. Supergott!

Middagsbesök

Ikväll har vi fått fint middagsbesök av mamma och Christer där vi bjöd på kycklinglasagne och marängswiss.
Titta vilka fina blommor jag fick!
Christer har nu varit ute och smygrökt klart så nu vaknas det lite kortspel!

Linda ♥ måndagar

Jag är faktiskt en av dom få själar som verkligen gillar måndagar! Jag är iaf någolunda utvilad och får alltid så mycket gjort, redan på tisdagen börjar det gå stadigt utför och jag blir slappare och slappare :)
Idag har jag jobbat undan en massa gamla högar på jobbet som gett mig dåligt samvete allt för länge, kom hem och slängde in en maskin tvätt, har hunnit baka bröd och lagt ut en enorm hög kläder på Tradera. Nu ska jag snart kasta i lite färg i håret och under tiden det verkar slänga ihop lite spagetti och köttfärssås. Ikväll blir det mys med Bompen min i soffan framför The Good Wife, kanske med en nybakt tekaka :)

Brödbak blev det!

42 bullar och 2 limpor blev det så nu blir det kvällsfika!

Höst = Pomelotajm!

Nu har äntligen pomelon landat i Sverige igen!

Tidigare inlägg
RSS 2.0